Bölüm 5, Ders 2
SUYUN YÜZEY GERiLiMi
- Su üzerine özenle yerleştirilmiş bir ataç, su üzerinde yüzer. Fakat yoğunluğu sudan daha az olan bir tekne gibi değil
- Ataçın yoğunluğu sudan büyük olduğu halde, suyun yüzey geriliminden dolayı su yüzeyinde durabilir.
SU ÖRÜMCEĞi VE MOLEKÜLLER
- Suyun yüzey geriliminin kanıtı su örümceklerinin bacaklarının su üzerinde oluşturduğu göçüklerdir, Su yüzeyinde bir açılma olmamıştır.
- Su moleküllerinin birbirlerini çok güçlü çekmesi, suyun yüzey gerilimini çok güçlü yapar.
SU NEDEN BONCUK ŞEKLiNDEDiR?
- Yüzeyin altındaki su molekülleri her taraftan birbirlerini çeker.
- Bu oluşum moleküllerinin yüzeyde daha sıkı dizilmesine ve şeklinin yuvarlak olmasını sağlar.
- Bu nedenle su moleküllerinin şekli yuvarlaktır.
ALKOL VE SU
- Alkol polar bir O–H bağına sahiptir. Fakat moleküllerinin büyük kısmı polar olamayan C–H bağlarından oluşur.
- Alkol su molekülleri gibi birbirini kuvvetli çekmediği için yüzey gerilimi çok düşüktür.
SU VE DETERJAN
Görmek için yukarıdaki resmin üzerine tıklayın veya buraya
- Deterjan moleküllerinin yüklü ucu, yüzeyde su moleküllerini dışarı doğru çeker.
- Bu çekim su moleküllerin şeklini bozar ve yüzey gerilimi zayırlar. Böylece damla dağılır.
KAĞIT HAVLUDAKi SU
- Kağıt havlu birbirine bağlı glikoz moleküllerinden oluşan selülozdan yapılır.
- Glikoz çoğunlukla polar olan has many O–H moleküllerinden oluşur.
- Polar su molekülleri polar selülozu çeker ve ona yapışır.
YAĞLI KAĞITTAKi SU
- Yağlı kağıt sadece karbon ve hidrojen bağlarından oluşan parafinden yapılır.
- C–H bağları polar değildir.
- Su yağlı kağıtta birbirlerini daha çok çeker ve bir arada kalırlar. Yağlı kağıt suyu emmez ve dağıtmaz
